Ингредиенты:

120 г филе окуня или трески

½ стакана молока

1 столовая ложка муки

1 яйцо

1 чайная ложка сливочного масла

соль по вкусу

Процесс приготовления:

Взять филе рыбы, кожу снять, и сварить до готовности. Готовое пропустить через мясорубку дважды, рекомендуется использование частой решетки для мясорубки. Молоко поставить на огонь, добавить к нему муку и приготовить густой молочный соус. Желток и сливочное масло растереть, добавить к фаршу, туда же влить молочный соус, все хорошо взбить. Белок взбивать пока не получится густая пена, лучше это делать блендером или миксером, и соединить с рыбным фаршем. Аккуратно перемешать все ингредиенты и выложить в небольшую форму. Готовить на пару.

Подавайте с рисовым или овощным гарниром и сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Порекомендуйте ее своим друзьям с помощью кнопок социальных сетей чуть ниже.