Рецепты для детей

Творожно-фруктовое суфле на завтрак (1 – 1,5 года)

Lelik — Wed, 15 Jan 2014 05:38:58 GMT

Ингредиенты:

250 г творога

сахар

1 яйцо

1 яичный белок

1 груша

1 банан (фрукты можно добавлять на свой вкус)

Процесс приготовления:

Яйца и творог взбить, добавить сахар и нарезанные мелкими кубиками фрукты. Полученную массу поместить в форму с высокими бортиками, так как суфле очень сильно поднимается.

Поставьте форму в микроволновую печь на 3 минуты, при мощности 750 Ватт, если у вас более мощная печь, сократите время приготовления. После того, как верх станет плотным, блюдо готово!

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Порекомендуйте ее своим друзьям с помощью кнопок социальных сетей чуть ниже.

Щи зеленые протертые (1 – 1,5 года)

Lelik — Mon, 13 Jan 2014 07:05:25 GMT

Ингредиенты:

40 г картофеля

20 г репы

50 г листовой зелени (салат, листья крапивы, шпинат)

5 г укропа

200 мл овощного бульона

1 желток перепелиного яйца

Грудное молоко или гипоалергенная смесь

Процесс приготовления:

Зелень необходимо промыть и отварить в чуть подсоленной воде, после этого протереть через сито. Картофель и репу вымыть и очистить, нарезать небольшими кусочками, после этого потушит под крышкой в небольшом количестве воды. По готовности протереть через сито. Смешайте листья и картофельно-реповое пюре, залейте бульоном, посолите и поставьте на 8-10 минут на огонь. Когда щи будут готовы добавьте в них измельченный желток перепелиного яйца, укроп и грудное молоко или смесь.

Так можно воспользоваться и измельчить щи при помощи блендера.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Порекомендуйте ее своим друзьям с помощью кнопок социальных сетей чуть ниже.

Суп-пюре из картофеля (9-12 месяцев)

Lelik — Mon, 13 Jan 2014 06:57:43 GMT

Ингредиенты:

2 картофелины средней величины

1 стакан воды или овощного бульона

40 г лука-порей

1 столовая ложка муки

1 столовая ложка сливочного масла

150 мл молока

желток 1 яйца

зелень

соль

Процесс приготовления:

Белую часть лука-порей нашинковать и спассеровать на масле. Пассерованные коренья присоединить к очищенному и нарезанному картофелю, залить водой или овощным бульоном и сварить, накрыв крышкой. Сваренные картофель и овощи протереть через сито вместе с отваром. Одновременно из подсушенной муки и бульона приготовить белый соус. Белый соус: 1 столовую ложку муки, спассеровать на сковороде, развести бульоном, часто помешивать, чтобы не образовалось комков. Варить соус необходимо около 10-15 минут, после чего присоединить к нему протертый картофель и варить еще 15-20 минут, удаляя появляющуюся на поверхности пену. Суп процедить через сито, вновь довести до кипения и, сняв с огня, поставить на водяную баню.

Суп заправить смесью из яичного желтка и молока, добавить соль по вкусу, кусочки сливочного масла и размешать до образования однородной массы. Для приготовления яично-молочной смеси: желток размешать венчиком и постепенно влить горячее молоко. После чего проварить смесь на слабом огне (не доводя до кипения), или греют на водяной бане до загустения. Готовую смесь процеживают и вливают в суп.

В тарелку с супом положить ошпаренные листики петрушки.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Порекомендуйте ее своим друзьям с помощью кнопок социальных сетей чуть ниже.

Запеканка на завтрак

Lelik — Thu, 09 Jan 2014 06:46:57 GMT

Ингредиенты:

5 ст.л. манки

4 ст.л. сахара,

3 яйца

2 пачки творога

1 банка (200 г.) сметаны

щепотка соли

0,5 ч.л. соды

Способ приготовления:

1. Манку, сахар, яйца, творог, сметану и соль тщательно перемешать в миске.

2. Далее добавить соду, гашеную уксусом. При желании можно добавить изюм.

3. Вылить полученную массу на сковороду или форму и запечь в духовке до легкой румяности.

Пальчики проглотите! Едят даже те, кто не ест творога.

Понравилась статья? Порекомендуйте ее своим друзьям с помощью кнопок социальных сетей чуть ниже.

Пюре из брокколи или цветной капусты (5-6 месяцев)

Lelik — Sun, 20 Oct 2013 04:05:45 GMT

Ингредиенты:

несколько соцветий свежей или замороженной цветной капусты или брокколи

вода

½ ч.л. растительного масла (оливковое или подсолнечное)

Процесс приготовления:

Воду влить в небольшую кастрюльку, поставить на огонь, дождаться, когда закипит вода, после закипания положить овощи. Воды для варки овощей должно быть столько, чтобы он чуть-чуть прикрывала погруженные овощи. Кастрюлю накрыть крышкой, убавить огонь, варить до готовности под крышкой. После того, как овощи сварились, взбейте их при помощи погружного блендера в пюреобразную массу, добавьте масло и пробуйте.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Порекомендуйте ее своим друзьям с помощью кнопок социальных сетей чуть ниже.

Банановое печенье (9 - 12 месяцев)

Lelik — Tue, 01 Oct 2013 14:44:14 GMT

Ингредиенты:

банан — 1 шт.

растительное масло — 150 мл

мука пшеничная — 300 г

сахар — 100 г

разрыхлитель — 2 ч. ложки

соль — щепотка

Процесс приготовления:

Для приготовления вкусного бананового печенья из банана сделать пюре. К получившемуся пюре добавить растительное масло и перемешать. Добавить сахар, муку, разрыхлитель и соль. Тесто хорошо вымесить и поставить в холодильник на полчаса. После того, как оно закрепится, его необходимо раскатать и формочками вырезать печенье. Противень смазать маслом или положить пергаментную бумагу. На противень выложить печенье, проткнуть в нем сверху дырочки деревянной палочкой и выпекать в духовке 15-25 минут.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Порекомендуйте ее своим друзьям с помощью кнопок социальных сетей чуть ниже.

Рыбные паровые кнели в соусе (9 – 12 месяцев)

Lelik — Sun, 29 Sep 2013 07:36:26 GMT

Ингредиенты:

300 г филе трески

½ стакана молока

50 г белого хлеба

1 столовая ложка сливочного масла

1 морковь средней величины

1 яицо

Соль по вкусу

Процесс приготовления:

Замочить хлеб в молоке (хлебные корки перед этим необходимо убрать). Филе рыбы без кожи нарезать а кусочки и вместе с хлебом и вареной морковью пропустить через мясорубку с частой решеткой. Добавить размягченное сливочное масло, яичный белок и взбить в пышную массу. Массу разделить на несколько частей, добавить соль, выложить в формы, варить на пару.

Подавать с овощным гарниром или рисом.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Порекомендуйте ее своим друзьям с помощью кнопок социальных сетей чуть ниже.

Рыбное суфле (9 – 12месяцев)

Lelik — Mon, 09 Sep 2013 13:22:48 GMT

Ингредиенты:

120 г филе окуня или трески

½ стакана молока

1 столовая ложка муки

1 яйцо

1 чайная ложка сливочного масла

соль по вкусу

Процесс приготовления:

Взять филе рыбы, кожу снять, и сварить до готовности. Готовое пропустить через мясорубку дважды, рекомендуется использование частой решетки для мясорубки. Молоко поставить на огонь, добавить к нему муку и приготовить густой молочный соус. Желток и сливочное масло растереть, добавить к фаршу, туда же влить молочный соус, все хорошо взбить. Белок взбивать пока не получится густая пена, лучше это делать блендером или миксером, и соединить с рыбным фаршем. Аккуратно перемешать все ингредиенты и выложить в небольшую форму. Готовить на пару.

Подавайте с рисовым или овощным гарниром и сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Порекомендуйте ее своим друзьям с помощью кнопок социальных сетей чуть ниже.

Печеночные ёжики (9 – 12 месяцев)

Lelik — Sat, 04 May 2013 08:48:02 GMT

Ингредиенты:

300 г говяжьей печени

1 морковь

1 луковица

1 стакан молока для вымачивания

100 г сыра

50 г сметаны

Процесс приготовления:

Печень обдать кипятком, снять все пленочки, убрать все жилки, выложить в тарелку залить молоком, оставить на 30 минут. Печень отварить в чуть подсоленной воде до готовности и измельчить при помощи блендера или прокрутить через мясорубку. Морковь очистить, натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами или четвертью колец, потушить на сковороде с небольшим количеством воды и сливочного масла. Овощи соединить с печеночным фаршем, добавить сметану и все перемешать. Из получившейся массы скатать шарики, выложить их на листья салата и посыпать сверху тертым сыром.

Хорошим гарниром к ёжикам будет рис со сметанным или сливочным соусом.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Порекомендуйте ее своим друзьям с помощью кнопок социальных сетей чуть ниже.

Фруктовое пюре «Шарман» (год – полтора)

Lelik — Sat, 04 May 2013 08:40:12 GMT

Ингредиенты:

1 сладкое яблоко

1 плод айвы

1 апельсин

100 г мягкого сыра

Процесс приготовления:

Яблоко очистить от сердцевины и шкурки, порезать небольшими кусочками. Айву разрезать на две части, вырезать семена и семенную коробочку, срежьте кожуру и порежьте небольшими кусочками. Из половины апельсина отожмите сок. Яблоки, айву и сок апельсина выложите в кастрюлю, накройте крышкой и варите 10 минут на максимально медленном огне. Готовые фрукты измельчить блендером и добавить мягкий сыр.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Порекомендуйте ее своим друзьям с помощью кнопок социальных сетей чуть ниже.