Ингредиенты:

80 г говяжьей вырезки

1 ч.л. сливочного масла

1/2 стакана молока

1 яйцо (желток)

1 ст. ложка риса

соль 1 щепотка

Процесс приготовления:

Мясо сварить и прокрутить через мясорубку с частой решеткой, либо измельчить блендером. Перебранный и промытый рис сварить до готовности в мясном бульоне на слабом огне. Откинуть рис на дуршлаг, когда вся жидкость с него стечет протереть через сито. Полученную рисовую массу смешать с мясом и бульоном. Поставить образовавшееся пюре из мяса и риса на огонь, и, периодически помешивая довести до кипения, после чего варить еще 2-3 минуты. Если суп получается очень густой, разведите его кипяченой водой, доведя до требуемой консистенции.

Яичный желток соединить с молоком и растереть до получения однообразной массы, постепенно, непрерывно помешивая суп влить смесь желтка с молоком. Готовый суп снять с огня, перемешать и добавить сливочное масло.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Порекомендуйте ее своим друзьям с помощью кнопок социальных сетей чуть ниже.